Satu penelitian menyebutkan tekanan darah tinggi, stroke dan kematian dini kini dapat dicegah dengan mengganti garam dengan butiran rumput laut.
Penelitian yang dilakukan ilmuwan dari Universitas Sheffield Hallam, Inggris ini meneliti butiran rumput laut yang ditemukan di lepas pantai Inggris dan Norwegia.
Mereka
mendapatkan butiran rumput laut atau granul secara terbukti lebih sehat
dan memiliki tingkat natrium lebih rendah hanya sekitar 3,5 persen
dibandingkan dengan garam yang biasa dipakai dalam industri makanan yang
bisa mengandung natrium hingga 40 persen.
Mengganti garam dengan rumput laut pun didukung oleh beberapa yayasan
kesehatan di Inggris, salah satunya Dr Craig Rose dari Seaweed Health
Foundation. "Rasanya enak, dan kuat bila dicampur dengan makanan.
Manfaatnya pun jelas" terang Rose.
Meskipun dinilai dapat membantu mengurangi penyakit tekanan darah tinggi, hingga jantung. Namun masih banyak yang menilai penelitian ini kurang relevan.
Seperti
hasil analisis dari Review Cochrane, yang menunjukkan data dari tujuh
penelitian pada hampir 6.500 orang yang hasilnya memperlihatkan tidak
ada manfaat yang jelas atas pengalihan garam ke rumput laut. Mereka
bahkan menyarankan agar masyarakat lebih mengikuti aturan diet garam
saja, bukan menggantinya.
Konsumsi
garam harian maksimum yang direkomendasikan bagi manusia usia 11 tahun
ke atas adalah 6g sehari. Para ahli mengklaim bahwa jika jumlah ini
dapat dipangkas sedikit kasus tekanan darah tinggi dan serangan jantung
pun akan terpangkas 70.000 setiap tahun.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar
Bila teman suka dengan tulisan di atas
saya berharap teman-teman menuliskan komentarnya
tapi tolong komentar yang sopannya
mari kita jaga sopan santun di dunia maya ini